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CULTIVO DE ARANDANOS
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Arándanos: Generalidades
Los arándanos (o blueberries en inglés) constituyen un grupo de especies nativas del hemisferio norte,
pertenecen a la familia de la Ericáceas, la misma familia a la que pertenecen
las azaleas y el rododendro.Las especies de mayor interés comercial son Vaccinium corymbosum L. (arándano
alto, highbush) y el Vaccinium ashei (arándano ojo de conejo, rabbiteye). |
Son arbustos que dependiendo de la especie alcanzan alturas que van desde unos
pocos centímetros hasta varios metros, sus hojas son simples y caedizas su forma
varia de ovalada a lanceolada, se distribuyen en forma alterna a lo largo de la
ramilla, los estomas están ubicados exclusivamente en el envés de las hojas en
densidades de hasta 300 por mm cuadrado.
Las flores se producen en inflorescencias (racimos) generalmente axiláres, las
que se diferencian en las yemas terminales de las ramillas cuando se detiene el
crecimiento vegetativo al inicio del otoño.
El sistema radicular es superficial, fibroso y de poca extensión no cuenta con
pelos radiculares de modo que son las raíces jóvenes las que efectúan
principalmente la labor de absorción.
La masa radicular se encuentra a los 45 cm. de profundidad, de manera que
bastaría con contar con 60 cm. de suelo con una textura suelta y buen drenaje
siendo este último uno de los factores más importante a tener en cuenta a la
hora de la preparación del suelo.
Requerimientos agroclimáticos
Características del suelo
La mayoría de las especies de arándanos requieren de suelos con ph entre 4,3 –
5,5 , ya que si los niveles del mismo se encontraran por encima el desarrollo de
la planta y su follaje se verían afectados, con abundante estructura de poros
livianos, textura limosa – franco arenosa, alta cantidad de materia orgánica
retentiva de humedad.
A su vez el suelo debe tener un excelente drenaje a fin de permitir un alto
contenido de oxígeno y facilitar el desarrollo de su sistema radicular, el
agregado de una capa de 6- 25 cm de espesor de hoja de pino o paja, viruta,
turba ácida, retiene la humedad y aumenta el contenido de materia orgánica en el
suelo.
Los arándanos no toleran las arcillas pesadas ya que el crecimiento de sus
raíces se ve muy dificultado.
La preparación del suelo debe hacerse con bastante anticipación ya que algunos
de los procesos necesitan tiempo para llevarse a cabo.
La distancia de plantación más aconsejable es de 3 metros de distancia entre
hileras y 1 metro entre plantas.
Clima
El arándano es un arbusto frutal de hoja caduca que necesita de un período de
frío acumulado durante el invierno que le permita sobreponerse al receso
invernal y de esta forma obtener una floración pareja y abundante.
La cantidad de horas frío (temperaturas inferiores a los 7 grados centígrados)
Depende de la variedad pero en líneas generales se puede hablar de 160 – 1400 hs.
Siendo los arándanos altos los de mayor requerimiento.
Son muy resistentes al frío, pudiendo sobreponerse luego de soportar temperatura
de –20 grados centígrados, cuando su madera se encuentra lignificada, pero sus
brotes tiernos de primavera no toleran heladas prolongadas.
Riego
Es sensible tanto al exceso de cómo a la falta de humedad, para evitar
situaciones de déficit hídrico es imprescindible instalar un sistema de riego.
El mas adecuado para este tipo de plantas es el riego por goteo.
Cantidades adicionales de agua en épocas de sequía favorece el crecimiento de
las plantas jóvenes y acelera su entrada en producción, hay que tener en cuenta
que estas plantas tienen su mejor situación de crecimiento cuando poseen un
ambiente húmedo en su área radicular.
La frecuencia de riego semanal va a estar dada por factores como: Clima, Calidad
del suelo. Para tener como referencia, los emisores con un caudal de
aproximadamente 4 litros/hs/planta son suficientes.
Si bien el riego por aspersión no es muy aconsejable, debe ser considerado como
método muy efectivo para la protección contra heladas.
Rendimiento
El rendimiento esperable depende del momento del ciclo productivo de la planta y
también de la variedad usada.
Como promedio se podría hablar de:
Highbush: entre 6 – 12 tn/ha en el pico de producción (7 años)
Rabbiteye: entre 8- 13 tn/ha en el pico de producción (7 años)
El arándano entra en producción al tercer año de implantado.
Fuente: CAPAB Cámara Argentina de Productores de Arándanos y otros Berries
www.capab.org.ar |
